食品級高�；Y冷膠 高�；Y冷膠生產廠家 武漢高酰基結冷膠廠家 高�；Y冷膠價格 國內的高�；Y冷膠生產廠家 武漢萬榮科技發展有限公司 銷售電話：13797080234
結冷膠性狀：白色至米黃色粉末，無臭無味，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩定性亦高。不溶于非極性溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅實的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強度溶液，水溶液呈中性。
結冷膠作為一種多功能添加劑可廣泛應用于食品（如凝膠產品、水果基產品、淀粉基產品、飲料等）、藥品（如軟、硬膠囊）、化妝品（如個人護理產品）、化工（如空氣清香劑）、以及紡織、石油等諸多行業。
|
結冷膠的特性和
|
特 性
|
功 效
|
|
1．在低濃度(0.05-0.25%) 下就可形成凝膠
|
結冷膠是一種非常有效的膠凝劑
|
|
2．加熱和低pH條件下都非常穩定
|
1)加熱殺菌對凝膠的影響很�。�
2)酸性凝膠的貨架期相當長
|
|
3．由鈉或鉀離子形成的凝膠，加后可以復原，而鎂或鈣鹽的凝膠無法復原
|
可分別制成熱可逆的和熱不可逆的凝膠
|
|
4．與其它膠類可順利配伍，如淀粉、黃原膠、刺槐豆膠、卡拉膠的混合物
|
組織結構可從脆的到有彈性的任意轉變
|
|
5．與其它配料有良好的相容性
|
可廣泛地適用于各種配方
|
|
6．結冷膠在pH3.5-7.0之間均能形成凝膠
|
在酸性至中性食品配方中都能獲得凝膠和預期的凝膠強度
|
|
7．抗老化作用
|
對玉米等淀粉糊在貯藏過程中的老化及粘度升高有抑制作用
|
|
8．不容易導致酶解
|
為食品加工提供了很好的靈活性, 在微生物培養基和植物組織培養中也有優良的特性。
|
|
|
低�；Y冷膠
|
指標項目GB 25535-2010
|
單位
|
指標值
|
|
結冷膠
|
w/%
|
85.0-108.0
|
|
干燥減量
|
w/%
|
≤15.0
|
|
鉛
|
mg/kg
|
≤2
|
|
60目細粉
|
%
|
≥92
|
|
透光率
|
%
|
≥78
|
|
凝膠強度
|
g/cm2
|
≥850
|
|
菌落總數
|
cfu/g
|
≤10000
|
|
大腸菌群
|
mpn/100g
|
≤30
|
|
沙門氏菌
|
|
0/25g
|
|
霉菌和酵母
|
cfu/g
|
≤400
|
|
|
點擊圖片查看原圖